ゴマダレの簡単レシピを紹介します。
ほうれん草のおひたしにかけてみてはいかがでしょうか。
用意する材料
酒 60cc
醤油 120cc
砂糖 100g
ゴマ 100g
作り方
ごまの全体の3分の2をミキサーにかけ粉々にしておきます。
酒を鍋に入れて火にかけアルコール分が飛ぶまで。
次に醤油をいれ、沸騰する前に、砂糖を入れます。
砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。
次に粉々にしたゴマと残りのゴマを鍋にいれ暖め続けます。
沸騰すると中の液体が表面のゴマを突き抜けて出てきます。
表面のゴマ全体に液体が覆いかぶさったら火を止めます。
これで出来上がりです。